Faroese products wins gold and silver in Iceland

Grein į portal.fo

Fųroyar fingu tvey gullmerki og eitt silvurmerki viš Open Icelandic Championship for Artisan Food Production, sum varš hildiš ķ Ķslandi ķ gjįr.

Taš var Granskarasetriš iNOVA, sum skipaši fyri, at trķggir fųroyskir matframleišarar, iš hava samstarvaš viš setriš, kundu vera viš.

Ķ bólkinum ”fiskur” fekk kokkurin Leif Sųrensen gullheišursmerki fyri sķtt broyskna kips śr ręstum fiski. Vųran er framleidd viš stušli frį Vinnuframa og Noršurlendska rįšharrarįšnum og ment į granskingarkųkinum į Granskarasetrinum iNOVA.

Hini bęši heišursmerkini fekk Johanna Maria Isaksen av Hśsum.

Hon fekk gullheišursmerki ķ bólkinum ”ber, frukt og grųnmeti” fyri sķn sirup śr mjašurt og silvurheišursmerki ķ sama bólki fyri rabarbusaftina.

Vųrurnar eru framleiddar ķ samstarvi viš Śtoyggjafelagiš og tķ var taš Olga Biskopstų frį felagnum, sum tók ķ móti heišursmerkjunu vegna Johannu Mariu Isaksen.

- Taš at vųrurnar hjį Jóhonnu hava vunniš, vķsir okkum at verkętlanin ”Matur sum feršaminni” er eitt gott tiltak. Vónandi fer hetta eisini at eggja fleiri į śtoyggj, at fara undir framleišslu burtur śr lokalum rįvųrum. Kųkurin hjį Sp/f Matur-Viljin į Hśsum, er góškendur til framleišsluna. Ķ kųkinum eru allir hentleikar, og mųguleikar, at hava smįar framleišslur. Hesir fasilitetir kunnu tey luttakandi ķ verkętlanini brśka, eftir skipašari avtalu, skrivar śtoyggjafelagiš į sķni heimasķšu.

Enn eru bert rabarbur og hvannir góškendar til framleišslu, men Śtoyggjafelagiš arbeišir viš, at fįa Heilsufrųšiligu Starvsstovuni at góškenna ašrar vųrur, so vųruśrvališ kann vķškast komandi summar.

Lķknandi kapping, Eldrimner, hevur veriš hildin ķ Svųrķki ķ mong įr, og hevur ment mathandverkiš ķ Svųrķki munandi, sķšani hon byrjaši. Ķ įr er taš so fyrstu ferš, at roynt varš viš eini noršurlendskari śtgįvu, og arbeitt veršur viš at skipa reglur, so kappingin kann ganga į skift millum londini.


Ingi Samuelsen